• Chia sẻ qua azichat
  • Chia sẻ
  • Lưu tin
  • Thích
  • Chả hoa ngũ sắc
  • Cách làm chả hoa ngũ sắc
  • Tài lộc đầu xuân
  • Cách làm món Tài lộc đầu xuân

FOODS69 - Thủy Hải Sản Tươi Đông Lạnh

29/01/2019

Ăn chay cho ngày mới an lạc

Theo các đầu bếp chuyên về dinh dưỡng an lành cho cơ thể, có rất nhiều món chay phù hợp với không khí của ngày tết mà bạn có thể tự làm ở nhà vừa để trổ tài bếp núc ngày xuân, vừa để tạo ra những món lạ miệng mà hợp vị với cả gia đình.

  • 0 lượt thích
  • 0 bình luận
  • 0 chia sẻ

Chả hoa ngũ sắc

Nguyên liệu:

500 g tàu hũ ky lá tươi
200 g chả lụa chay cắt thanh dài
1 củ cà rốt to, cắt thanh, luộc qua nước sôi
8 – 10 thanh đậu que luộc sơ
5 tai nấm mèo to
1 ít gừng băm nhỏ
3 muỗng bột bắp

  • 0 lượt thích
  • 0 bình luận
  • 0 chia sẻ

Cách làm chả hoa ngũ sắc

Bước 1: Khuấy đều gia vị ướp và dùng cọ phết lên lá tàu hũ ky.
Bước 2: Khuấy sẵn một ít bột năng với nước cho dẻo. Trải thẳng lá tàu hũ ky đã ướp rồi quết một lớp hỗn hợp bột năng để làm chất kết dính. Sau đó cho chả, cà rốt, nấm mèo, đậu que lên, cuộn lại và bọc màng bọc cho chặt cuộn chả rồi mang đi hấp 15 phút.
Bước 3: Sau khi hấp xong, mang ra để nguội. Sau đó bỏ màng bọc, đem chiên với lửa vừa. Khi cuộn chả vàng đẹp là có thể vớt ra.
Bước 4: Chả cắt khoanh khi dùng, chấm kèm với nước tương.

  • 0 lượt thích
  • 0 bình luận
  • 0 chia sẻ

Tài lộc đầu xuân

Nguyên liệu:

100 g bí đỏ – xắt vuông bằng ngón tay
50 g cà rốt – xắt vuông bằng ngón tay
50 g súp lơ xanh – xắt nhỏ
20 g nấm linh chi nâu – xắt nhỏ
20 g nấm linh chi trắng – xắt nhỏ
10 g nấm rơm – xắt nhỏ
10 g kim châm – xắt nhỏ
5 g ngò rí – xắt nhỏ
1 miếng đậu hũ non – xắt nhỏ
1 trái mướp hương dùng để hầm nước dùng
2 khúc mía lau dùng hầm nước dùng.

  • 0 lượt thích
  • 0 bình luận
  • 0 chia sẻ

Cách làm món Tài lộc đầu xuân

Bước 1: Cho mía lau và mướp hương vào nồi cùng với 2 lít nước, nấu nước dùng trong 30 phút.
Bước 2: Tất cả rau củ được chần sơ qua nước sôi.
Bước 3: Cho 800 ml nước dùng rau củ vào nồi, sau đó cho tất cả nguyên liệu vào. Riêng bí đỏ tán nhuyễn hoặc xay nhuyễn trước khi cho vào nồi. Sau đó, nêm nếm gia vị.
Bước 4: Cho ít nước vào chén bột bắp, khuấy đều rồi cho vào súp cho sệt nước. Thêm một ít dầu oliu, tắt bếp. Cho súp ra tô và rắc ngò rí xắt nhuyễn lên trên.

Foods69.com|Theo Sgtiepthi

  • 0 lượt thích
  • 0 bình luận
  • 0 chia sẻ
Thời gian còn lại
  • 0

    Lượt xem
  • 0

    Lượt bình luận